Ah la différence entre citron, citron vert, lime, voire limette ? Tout un programme !
Ils sont tous de la même famille des rutacées, le citron qu'on connaît c'est citrus limon, le "jaune" courant quoi !
Il y a de nombreuses espèces: cédrat, bergamote (très utilisé en parfumerie), etc.
Le citron vert c'est citrus aurantifolia .... Qu’on appelle aussi commercialement lime. Les deux principaux cultivars sont "mexicain" et "persan".
C'est quoi un cultivar ? C'est une espèce qu'on transforme petit à petit pour l'adapter au "marché": c'est comme cela qu'il y a des citrons-verts-limes petits et juteux et d'autres qui sont aussi gros voire plus que le citron jaune (qui ressemblent énormément à ce dernier d'ailleurs, si ce n'était la couleur verte et une saveur différente).
Et puis y'a la limette (de la famille et du même genre pour compliquer le tout), fruit originaire d'inde de couleur rouge sombre.
En fait la lime et le citron vert c'est le même fruit mais avec des noms différents (en plus suivant le pays !) et des cultivars différents et nombreux, d'où des formes différentes aussi !
Sinon, c'est Colomb, Ponce de Léon et Juan de Grijalva qui ont apporté le citron (sous toutes ses formes) au Mexique.
Il y aurait de quoi perdre son latin, vous avez plus qu'à prendre un Alka Selzer…
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Ah la différence entre citron, citron vert, lime, voire limette ? Tout un programme !
Ils sont tous de la même famille des rutacées, le citron qu'on connaît c'est citrus limon, le "jaune" courant quoi !
Il y a de nombreuses espèces: cédrat, bergamote (très utilisé en parfumerie), etc.
Le citron vert c'est citrus aurantifolia .... Qu’on appelle aussi commercialement lime. Les deux principaux cultivars sont "mexicain" et "persan".
C'est quoi un cultivar ? C'est une espèce qu'on transforme petit à petit pour l'adapter au "marché": c'est comme cela qu'il y a des citrons-verts-limes petits et juteux et d'autres qui sont aussi gros voire plus que le citron jaune (qui ressemblent énormément à ce dernier d'ailleurs, si ce n'était la couleur verte et une saveur différente).
Et puis y'a la limette (de la famille et du même genre pour compliquer le tout), fruit originaire d'inde de couleur rouge sombre.
En fait la lime et le citron vert c'est le même fruit mais avec des noms différents (en plus suivant le pays !) et des cultivars différents et nombreux, d'où des formes différentes aussi !
Sinon, c'est Colomb, Ponce de Léon et Juan de Grijalva qui ont apporté le citron (sous toutes ses formes) au Mexique.
Il y aurait de quoi perdre son latin, vous avez plus qu'à prendre un Alka Selzer…
Le lime, c'est ce que nous appelons le citron vert...
La couleur.
Citron : Jaune
Lime: Vert
le lime brule rapidement les graisse que le citron.
pardon
la couleur!
le citron est jaune
la lime est verte
A mon avis, "lime" c'est un jeune citron (sans grain).
le lime est vert.
un lime c'est un citron vert