April 2021 5 206 Report
Soffritto dannoso alla salute?

Salve!

una persona che ha avuto problemi di salute a me vicina, ridendo e scherzando continua a dirmi, qando cucino per lei, di non fare soffritti, di qualsiasi genere, niente cipolla, niente roba anche leggermente sfrigolata nell'olio, perchè dice che appesantisce il fegato e dopo l'organismo ne risente. Questa cosa sta passando anche alla figlia, che controlla minuziosamente ogni passaggio che faccio, anche se è in perfetta salute.

Certo so che il fritto fa male, ma anche il soffritto? io lo uso quasi dappertutto, e la mia vena culinaria a casa sua ne risente... e onbiettivamente, la roba senza un minumo soffritto perde di sapore...

Aggiornamento:

Ah ecco, mi avete rassicurato.

Il bello è che, sapendo che non vogliono soffritti abbondanti, lascio la cipolla (poca, perchè che schifo la cipolla) a dorare a fuoco lento, e poi metto i restanti ingredienti, ma non diventa caramellata o bruciacchiata...

Che poi mi fanno certe osservazioni quando sono loro in primis che a fare le polpette di carne le fanno diventare marrone scuro a furia di cuocerle, idem la carne impanata, per non parlare delle uova e della pancetta et simila, che lasciano cuocere finchè non fanno "la crosticina".....


Please enter comments
Please enter your name.
Please enter the correct email address.
You must agree before submitting.

Answers & Comments




Helpful Social

Copyright © 2024 QUIZSILO.COM - All rights reserved.