Anche la Zeppola di San Giuseppe è campana. Mi domando come mai i piatti di quella regione hanno sempre così tanto successo?
Aggiornamento:
Anonimo2 - Vero, hai ragione. Magari le prime sono nate con ingredienti poveri e poi mano a mano le hanno perfezionate sempre di più, cambiando la base. Ma da quello che ho capito dall'altro anonimo, è stata comunque un'idea dei napoletani/campani
Aggiornamento 3:L'idea è nata in Campania
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E leggi bene, difatti sono chiamate anche zeppole di san giuseppe napoletane, e qui in campania le trovi tutto l'anno
Ti invito a leggere la descrizione che ne fa Davide Zambelli, famoso food blogger trentino che ha fatto l'alberghiero
https://www.davidezambelli.com/ricette/zeppole-di-...
In realtà non è campana perché è un bignè alla crema e il bignè lo hanno inventati, ahimè, i francesi.
La vera zeppola di san giuseppe era una graffa(acqua, uova, lievito, farina, strutto, zucchero) con la cema pasticcera sopra(latte, zucchero, uova e farina) e amarene sciroppate
Erano ingredienti poveri che avevano a disposizione e crearono questa ricetta.