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puoi fare i gnocchi alla romana!^.^la ricetta la trovi facilmente su internet!o l'arrosto di vitello al latte.Con due kg di arrosto fai fuori due litri di latte e puoi tranquilamente

surgelarlo già sporzionato.Mettilo in una pentola normale ), io

di solito uso il lombo di maiale, ma da "giovane" lo facevo anche col

vitello. Prendi un bel pezzone di carne (cavolo di solito vado a occhio ma

direi sui 800/900 g), lo fai rosolare in un cucchiaio di olio di oliva e un

pò di burro, una volta rosolato lo copri col latte, metti un po' di sale o

ancora meglio di salamoia bolognese, un mazzetto con rosmarino e gli odori

che preferisci.

Dopo un'oretta e mezzo il latte dovrebbe essersi ridotto a una cremina, fori

la carne e vedi che non ti esca sangue, ma vedrai che è cotta.

Una volta raffreddato (così non si rompono le fette) lo affetti, appoggi le

fette sulla carta forno, ci metti sopra un po' di cremina di latte e te le

surgeli divise come più ti aggrada.

!"marmellata di latte": 2 lt di latte, 500 cc di crema di latte, 750 di zucchero, 1 stecca di vaniglia, 1/2 cucchiaino di bicarbonato appena il tutto inizia a bollire (usa una pentola capiente, mi raccomando!). Lasci bollire per un bel po' (direi 2-3 ore!), mescolando ogni tanto. Alla fine ottieni quello che è commercializzato sotto il nome di "Muccarella". si mette su pane bniscotti crostate!

sennò budini varii..

baciiii

Puoi fare il crem caramel... Per farlo ci vuole un sacco di latte.

Puoi fare il plum cake al latte oppure della crema pasticcera.. O anche dei biscottini al latte!! Ciao

budino di riso, torte, gelati ,besciamella ,sennò metti le aringhe affumicate a marinare(ottime)

Ti piace il pane al latte? Io lo adoro, è quello con la mollica morbidissima...

http://www.gennarino.org/pani_latte.htm

Puoi provare il budino al latte...

http://www.ricettedi.it/dolci/budino.htm

O il creme caramel...

http://www.giallozafferano.it/ricetta/Creme-Carame...

Ciao.

prepara la besciamella che poi metterai nei vasetti sottovuoto a bagnomaria. Si conserva anche 6 mesi se riesci a farli bene sottovuoto

fai una crema con le uove e l'amido trovi la ricetta della crema pasticcera dietro le confezioni dell amido e lo usi al posto del mascarpone per fare il tiramisu io faccio cosi ciao

fai il budino..

Ciao,guarda se proprio non sai cosa fare e il latte ti scade,puoi metterlo tranquillamente nel freezer.Lo lasci chiuso nel suo contenitore e al momento dell'utilizzo,lo fai sgelare prima in frigorifero.

Non preoccuparti,si può fare.

fai un budino oppure se non vuoi il dolce ti suggerisco una ricetta salata che faceva la mia mammina e che mi piace tanto.

fai soffriggere un pizzico di cipolla (poca) e un pizzico di prezzemolo tritato aggiungi e porta a bollore mezzo litro di latte.

con altro mezzo litro (freddo) stempera 4 cucchiai di farina e aggiungi al latte bollente sempre mescolando per non far venire i grumi.

Cuoci per circa 20 minuti. Spegni e aggiungi 2 cucchiai di parmigiano e sale.

versalo su di un piatto largo che risulti circa un cm di spessore e lascia raffreddare.

Taglialo a losanghe o quadretti di circa 5 - 10 cm , passalo nell'uovo battuto e pane gratuggiato per la panatura e friggi,

Sono sicura che lo rifarai.

buon appetito

Besciamella per un mega pasticcio di lasagne o per un flan o tortino di verdure. Per una teglia per 4 persone ci vuole un litro di latte