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Vai tranquillo, il Jailbreak non è la causa del problema che hai con l'hotspot. Solo una cosa: se non dovesse riapparire subito, prova ad effettuare un respring, dovresti vederlo ;)

Se non lo riesci a vedere subito, prova ad attendere qualche istante, o vai su Rete - Network Dati Cellulare e attendi che l'hotspot termini il caricamento. Se non vedi ancora nulla o durante il caricamento ti da errore, allora sarebbe il caso di ripristinare visto che potrebbe trattarsi di un problema legato ad una procedura d'aggiornamento/ripristino che potresti aver effettuato in passato.

Fammi sapere :)