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intendi i biscottini di pan di zenzero???

beh ecco la ricetta

OMINI DI PAN DI ZENZERO di corpsebride

150 gr di burro

200 gr di zucchero

200 gr di farina

2 dl di Golden Syrup (o miele liquido millefiori)

2 cucchiaini di cannella in polvere

1 cucchiaino di cardamomo in polvere

1 cucchiaino di zenzero in polvere

1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

1 cucchiaino di bicarbonato

- per la gassa:

1 albume

250 gr zucchero a velo

succo di limone q.b.

Preparazione

Montare il burro ammorbidito a temperature ambiente con lo zucchero; scaldare lo sciroppo (o il miele), unirvi le spezie, mescolare bene e fare intiepidire.

Aggiungere la crema di burro e zucchero, la farina ed il bicarbonato.

Lavorare rapidamente la pasta, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo per almeno mezz'ora.

Accendere il forno e portarlo a 180°.

Stendere la pasta sul piano di lavoro infarinato, ritagliare i biscotti con stampini a forma di omino o natalizie.

Sistemare i biscotti - ben distanziati - nelle teglie coperte con carta da forno e cuocere per 10 minuti.

Sfornare e lasciar freddare.

Decorare a piacere con la glassa preparata mescolando l'albume con lo zucchero a velo e diluendo con tanto succo di limone quanto ne occorre per ottenere una glassa morbida ma soda.

provata e sono ottimi!

buon appetito e buon natale!

il nome esatto è LEBKUCHEN

per 30 dolcetti circa:

300 g di farina

180 g di miele

180 g di zucchero di canna

100 g di burro

100 g di mandorle e noci a pezzettini

1 uovo

cannella e chiodi di garofano in polvere

vanillina

1 limone

1 cucchiaio di lievito vanigliato

100 g di zucchero a velo

cioccolato fondente (facoltativo)

Preparazione:

1. Mescolate a fuoco basso lo zucchero di canna, il miele e il burro a pezzetti fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Lasciate raffreddare e unite il tuorlo, un pizzico di cannella e uno di chiodi di garofano. la vanillina, la scorza grattugiata del limone, le mandorle,le noci e la farina con il lievito. Lavorate la pasta fino a che non si stacca facilmente dalla casseruola.

3. Mettetela in una ciotola, copritela e fatela riposare per una notte a temperatura ambiente.

4. Stendetela quindi ad uno spessore di 1 cm e ritagliatela con degli stampini rotondi o a forma di cuore.

5. Cuocete per 20 minuti a forno caldo a 180°C.

6. Lavorate lo zucchero a velo con il succo filtrato del limone. Pennellate la glassa ottenuta sui biscotti freddi. Oppure fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e poi spennellatelo sui dolcetti.

se riesci a trovarla..fammi sapere!! dato che io ho lo stesso problema dei tuoi figli!!

Si chiamano Lebkuchen e sono uno dei dolci natalizi tedeschi e austriaci, eccoti la ricetta:

Ingredienti: 250 g di zucchero, 6 tuorli, 500 g di miele, 500 g di farina bianca, 500 g di farina di segale, 10 g di cannella in polvere, 10 g di "Nelken", che è la polvere di chiodi di garofano, la scorza grattugiata di 1 limone, 30 g di bicarbonato di sodio.

Per guarnire: 100 g di mandorle sbucciate, 30 g di pinoli, confettini colorati, alcuni frutti canditi, 1 albume.

Sbattete a bagnomaria le uova con lo zucchero. Quando saranno ben montate aggiungete il miele riscaldato, le farine mescolate, le spezie e il bicarbonato.

Lavorate bene il composto e lasciatelo riposare per una notte in un luogo caldo.

Il giorno seguente stendete la pasta sulla spianatoia infarinata in una sfoglia spessa 1/2 cm, tagliatela a rettangoli o a quadrati o con le formine apposite (preparo le figure dei pupazzi di neve o degli angeli su carta consistente e poi ritaglio la pasta, seguendo i contorni della figura con una rotellina per la pasta).

Spennellateli con l'albume frullato e guarniteli con i confettini colorati, le mandorle, i pinoli o i canditi, seguendo la fantasia.

Mettete i biscotti su una placca da forno con un foglio di carta da forno e cuoceteli a 200° C, per 12 - 15 minuti, fino a quando saranno ben dorati.

Lasciateli raffreddare e conservateli fino a Natale in scatole di latta!

ciao ieri sera sono stato a lidl e ho comprato 5 tavolette di cioccolata tedesca , slurp! ti consiglio di tornarci perchè lo vendono ancora queto tipo di biscotti , ci sono passato davanti due volte ieri sera sullo scaffale , domani ci ritorno e li compro anche io questi biscotti , nel frattempo ti faccio tanti auguri di Buon Natale e un felice anno nuovo

ciaoooooooooooooooooo

vuoi sapere solo se ce l'ho?

certo che ce l'ho.

vuoi che te la invii?