CARNI BIANCHE POLLO E TACCHINO(soprattutto il petto) su 100g: 22 g di proteine 0,2g di grassi;
PESCE BIANCO, su 100g : 6-15g di proteine 0,8-2g di grassi;
MOLLUSCHI CEFALOPODI (polpi, seppie, calamari) su 100g: 9 g di proteine 1 g di grassi ;
GAMBERI, su 100g: 6g di proteine 0,27 g di grassi;
SURIMI (detta polpa di granchio) su 100g: 18g di proteine 0,5 g di grassi;
LEGUMI (non possiedono tuttavia alcuni amminoacidi essenziali presenti nelle proteine animali e possono creare fenomeni di meteorismo ma non per questo son da buttare) su 100 g: dai 2 ai 26 g di proteine (dipende da che legume, la soia ne ha circa 26 g) 0,1-0,2 g di grassi ;
ALBUMI D'UOVO (proteine ad altissimo valore biologico senza un filo di grassi) su 100g: 11-15g di proteine 0 g di grassi
I legumi (fagioli, ceci, piselli, lenticchie, soia), anche se la soia ha più grassi degli altri legumi. Comunque sono grassi insaturi quindi sempre meglio che il grasso del prosciutto
I legumi tra gli alimenti al naturale e seitan e tofu tra i derivati di alimenti vegetali (frumento e soia rispettivamente). Anche i semi oleosi come noci, mandorle e simili sono ottime fonti proteiche: non sono povere di grassi ma - va detto- sono grassi positivi e utili per l'organismo.
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CARNI BIANCHE POLLO E TACCHINO(soprattutto il petto) su 100g: 22 g di proteine 0,2g di grassi;
PESCE BIANCO, su 100g : 6-15g di proteine 0,8-2g di grassi;
MOLLUSCHI CEFALOPODI (polpi, seppie, calamari) su 100g: 9 g di proteine 1 g di grassi ;
GAMBERI, su 100g: 6g di proteine 0,27 g di grassi;
SURIMI (detta polpa di granchio) su 100g: 18g di proteine 0,5 g di grassi;
LEGUMI (non possiedono tuttavia alcuni amminoacidi essenziali presenti nelle proteine animali e possono creare fenomeni di meteorismo ma non per questo son da buttare) su 100 g: dai 2 ai 26 g di proteine (dipende da che legume, la soia ne ha circa 26 g) 0,1-0,2 g di grassi ;
ALBUMI D'UOVO (proteine ad altissimo valore biologico senza un filo di grassi) su 100g: 11-15g di proteine 0 g di grassi
I legumi (fagioli, ceci, piselli, lenticchie, soia), anche se la soia ha più grassi degli altri legumi. Comunque sono grassi insaturi quindi sempre meglio che il grasso del prosciutto
i legumi tipo i fagioli borlotti, una scatola di quelli ha più proteine di una bistecca di carne di cavallo fonte wikipedia
Aggiungerei anche i legumi: fagioli, ceci, soia ecc. che sono ancora più magri delle carni.
I legumi!
Il pesce, i legumi, i cereali, la carne bianca e rossa, ma quel che conta è SOLO la loro qualità , cioè lo spetro amminoacidico!
I legumi tra gli alimenti al naturale e seitan e tofu tra i derivati di alimenti vegetali (frumento e soia rispettivamente). Anche i semi oleosi come noci, mandorle e simili sono ottime fonti proteiche: non sono povere di grassi ma - va detto- sono grassi positivi e utili per l'organismo.
L'ALBUME
Carne bianca
la carne e il.pesce