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Ol@!! Aqui vai a receita da minha vizinha que vem da Turquia! Experimentei esse doce na casa dela e é delicioso! Recomendo!! você verá que não é igual aquele docinho de goma árabe.

MANJAR TURCO

Ingredientes: 25g de gelatina incolor sem sabor, 250ml de água, 400g de açúcar, ¼ colher (chá) de ácido cítrico, ¼ colher (chá) de essência de baunilha, 2 colheres (chá) de água de rosas, corante alimentício rosa (opcional), 50g de açúcar de confeiteiro, 25g de maisena

Modo de fazer: Numa panela, dissolva a gelatina na água e espere hidratar. Junte o açúcar e o ácido cítrico e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolver completamente. Aumente o fogo e deixe ferver por 20 minutos sem mexer. Tire do fogo e deixe descansar por 10 minutos. Junte a essência de baunilha, a água de rosas e o corante, se for usar. Despeje numa forma molhada e deixe descoberta, em local fresco, por 24 horas. Desenforme o manjar turco e corte em quadrados. Misture a maisena e o açúcar de confeiteiro e peneire-os sobre um papel absorvente. Passe os quadrados de doce nessa mistura, de todos os lados.

Bom apetite e um @braço!!

MANJAR TURCO 1

Rende 500g

250ml de água

25g de gelatina incolor sem sabor

400g de açúcar

¼ colher (chá) de ácido cítrico

¼ colher (chá) de essência de baunilha

2 colheres (chá) de água de rosas corante alimentício rosa (opcional)

50g de açúcar de confeiteiro

25g de maisena

Numa panela, dissolva a gelatina na água e espere hidratar. Junte o açúcar e o ácido cítrico e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolver completamente. Aumente o fogo e deixe ferver por 20 minutos sem mexer. Tire do fogo e deixe descansar por 10 minutos. Junte a essência de baunilha, a água de rosas e o corante, se for usar. Despeje numa fôrma molhada e deixe descoberta, em local fresco, por 24 horas. Desenforme o manjar turco e corte em quadrados. Misture a maisena e o açúcar de confeiteiro e peneire-os sobre um papel absorvente. Passe os quadrados de doce nessa mistura, de todos os lados. Fonte: http://www.narniafans.com/fansection/recipes.php#t...

MANJAR TURCO 2

5 colheres (sopa) de maisena

½ xícara de água fria

½ xícara de água quente

2 xícaras de açúcar

½ xícara de suco de laranja

1 colher (chá) de água de rosas (ou suco de limão)

2 xícaras de pistache (ou outro tipo de castanha)

açúcar de confeiteiro

Misture a maisena com a água fria. Reserve. Misture a água quente, o açúcar e o suco de laranja. Leve para ferver. Junte a maisena dissolvida na água fria. Cozinhe em fogo brando por 15 minutos, mexendo sempre. Tire do fogo, junte a água de rosas (ou o suco de limão) e o pistache. Mexa e despeje em fôrma untada com manteiga. Quando esfriar e endurecer, corte em cubos, com uma faca molhada em água quente. Passe os cubos pelo açúcar de confeiteiro, de todos os lados.

Fonte: http://cslewis.drzeus.net/faq/

MANJAR TURCO 3

2 xícaras de açúcar comum

1 ¼ xícara de água

raspas e suco de 1 limão raspas e suco de 1 laranja

4 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

1 colher (sopa) de maisena

Em fogo médio, dissolva o açúcar comum em metade da quantidade de água. Junte as raspas e o suco da laranja e do limão. Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Dissolva a gelatina na outra metade de água e deixe hidratar. Despeje o caldo quente, lentamente e mexendo sempre, até que a gelatina dissolva completamente. Despeje em fôrma rasa, previamente molhada. Deixe em local fresco por 24 horas. Corte em quadradinhos. Passe-os na mistura de maisena com açúcar de confeiteiro. Se for guardar, polvilhe as camadas de doce com mais um pouco da mistura de maisena e açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://wfrn.com/events/narnia2.html

MANJAR TURCO 4

2 xícaras de açúcar

2 colheres (sopa) de maisena

1 xícara de água

½ colher (chá) de cremor de tártaro

1 colher (sopa) de água de rosas corante alimentício rosa ou vermelho

½ xícara de pistache sem casca

açúcar de confeiteiro

Dissolva o açúcar e a maisena na água. Junte o cremor de tártaro. Leve para ferver, mexendo sempre, por 10 minutos. Desligue o fogo e junte a água de rosas, o corante e o pistache. Despeje em fôrma untada com manteiga e deixe esfriar. Corte em quadrados. Role-os no açúcar de confeiteiro. Obs.: a água de rosas pode ser substituída por outros aromas (framboesa, amêndoa, morango etc.), assim como pistache, por outras castanhas (nozes, amêndoas, castanha de caju etc.).

Fonte: http://www.fandominion.com/2005/12/narnia_fans_rec...

Tomara que alguma dessas receitas sirva neh?

Dá gosto de ver o Edmundo comendo isso no filme..rsrs!!

Aliás... ótimo filme... e a continuação estreará no ano que vem: As Crônicas de Nárnia - O Príncipe Caspian

♥ Beijos!!!

www.tudogostoso.com.br

outro dia eu esperimentei e gostei do manjar Turco

Vou aprveitar uma das receitas enviadas e vou fazer

Visite o site abaixo e se delicie.

http://www.pratofeito.com.br/modules/question.php?...

Abraços.

Tipo de Culinária: Culinária Popular

Categoria: Doces

Subcategorias: Docinhos / quitandas

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

- 5 xícara(s) (chá) de leite

- 6 colher(es) (sopa) de amido de milho

- 10 colher(es) (sopa) de açúcar União

- 1 vidro(s) de leite de coco

Modo de preparo

Em uma panela coloque o leite, a maisena, o açúcar e o leite de coco, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Coloque o creme ainda quente em taças individuais. Assim que o creme estiver frio, cubra com filme plástico para uso culinário e leve à geladeira por cerca de 1 hora.

http://cybercook.uol.com.br/mostra_receita.php?cod...