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...eccole

Ingredienti:

600 gr. macinato misto di 4 tipi di carne (vitello, vitellone, maiale e pollo)

90 gr. pane raffermo

3 uova + 1 per la panatura

parmigiano grattugiato

poco aglio in polvere

prezzemolo

200 gr. patate lesse schiacciate

2 fette prosciutto cotto

80 gr. emmenthaler

farina di mais tostato per panatura

sale

olio di semi di arachide

Preparare le polpette, impastando la carne con il pane ammollato e strizzato, 2 uova, parmigiano, poco aglio in polvere, il prezzemolo e sale quanto basta.

In una ciotola contenente le patate, mescolare 1 uovo, il prosciutto a pezzetti e il formaggio a pezzetti, aggiustare di sale.

Prendere un po' di composto di carne e allargarlo sul palmo della mano, inserire nel centro un pochino di composto di patate e chiudere con la carne.

Schiacciare leggermente le polpette e passarle dapprima nell'uovo sbattuto e poi nella farina di mais per frittura.

Friggere in olio di semi di arachide e far asciugare su carta cucina prima di servire.

eccoti anche un altro "regalino"

http://www.youtube.com/watch?v=YI_W3tkK1hM&feature...

buona giornata...

...yyy...

io oggi ho sperimentato(in meno dosi) la ricetta di marina,davvero buonissime

Polpette di bavaria

INGREDIENTI

* 500 g di macinato misto di 4 tipi di carne (vitello, vitellone, maiale e pollo)

* 80 g di pane raffermo

* 3 uova + 1 per la panatura

* parmigiano grattugiato

* 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

* 200 g di patate lesse schiacciate

* 2 fette di prosciutto cotto

* 80 g do formaggio emmenthaler

* pangrattato

* sale

* olio di semi

Preparazione

Preparare le polpette, impastando la carne con il pane ammollato e strizzato, 2 uova, parmigiano, il prezzemolo e sale quanto basta.

In un'altra ciotola mettere le patate schiacciate, mescolare 1 uovo, il prosciutto a pezzetti e il formaggio a pezzetti, aggiustare di sale e amalgamare bene.

Prendere un po' di composto di carne e allargarlo sul palmo della mano, inserire nel centro un po di composto di patate e chiudere con la carne.

Schiacciare leggermente le polpette e passarle dapprima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

Friggere in una padella con abbondante olio di semi e far asciugare su carta cucina prima di servire.

Polpette di bavaria

INGREDIENTI

500 g di macinato misto di 4 tipi di carne (vitello, vitellone, maiale e pollo)

80 g di pane raffermo

3 uova + 1 per la panatura

parmigiano grattugiato

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

200 g di patate lesse schiacciate

2 fette di prosciutto cotto

80 g do formaggio emmenthaler

pangrattato

sale

olio di semi

Preparazione

Preparare le polpette, impastando la carne con il pane ammollato e strizzato, 2 uova, parmigiano, il prezzemolo e sale quanto basta.

In un'altra ciotola mettere le patate schiacciate, mescolare 1 uovo, il prosciutto a pezzetti e il formaggio a pezzetti, aggiustare di sale e amalgamare bene.

Prendere un po' di composto di carne e allargarlo sul palmo della mano, inserire nel centro un po di composto di patate e chiudere con la carne.

Schiacciare leggermente le polpette e passarle dapprima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

Friggere in una padella con abbondante olio di semi e far asciugare su carta cucina prima di servire.