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ciao

in quanto a "purezza" del cioccolato conosco la marca "Cuorenero" che in etichetta riporta di lavorare solo esclusivamente cacao e nient'altro.

http://www.ciao.it/Cuorenero__274534

ti hanno scritto delle cavolate

devi prendere solo e solanto cioccolato senza glutine come indicato ESCLUSIVAMNETE NEL PRONTUARIO PER QUELLI CHE TROVI IN SUPERMERCATO, SE NO QUELLI REGOLARMENTE CON LA SPIGA SBARRATA E QUINDI RIGOROSAMENTE PER CELIACI

TRA I PRIMI: Prodotti di cioccolato senza glutine

Azienda produttrice

Ferrero: Kinder cioccolato (tutte le confezioni), Kinder uova sorpresa e Kinder uova gran sorpresa, Mon Cherì, Pocket Cofee, ovetti Noggy, Nutella

Lindt & Sprungli(linea cioccolato per celiaci): Lindt denti di vampiro e api, Lindt uovo gianduiotto, Lindt blancor, Lindt excellence, Lindt extra-bitter, Lindt fondant-noisettes, Lindt gianduiotto e gianduiotto doble, Lindt noccionoir, Lindt ours de chocolat, Lindt patisserie, Lindt piccolino, Lindt surfin, Lindt uovo di Pasqua amaro extra

PRONTUARIO http://www.sanihelp.it/malattia/morbo-celiaco/1487... AIC

mentre PER I SECONDI (dichiaramente senz glutine) :

VENCHI http://www.isenzaglutine.it/it/cioccolato-senza-gl...

http://www.oxicoa-cioccolato.com/index.php?route=p...

quetsi si trovano (o si ordinano) in farmacia

si trova in quasi tutte le farmcie la marca schar che come cioccolato (prodotti al cioccolato ) fa' questo: http://www.schaer.com/it/prodotti-senza-glutine/tw... e altri nel sito

Io per fare torta per celiaci uso il cioccolato che vendono alla coop... però ora non ricordo il nome... lo trovi nel reparto dove c'è la roba per dolci, le essenze, lo zucchero a velo e i preparati per dolci! E' in una confezione da 2 quadrati grandi marrone e bianca e inizia con la z il nome mi pare ma comunque se ci guardi lo trovi e lo riconosci sicuramente... mi pare anche che la confezione sia da 200 g o 250 g...