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il ghiaccio per il mojito andrebbe tritato al momento, anzi in realtà andrebbe spezzato: come ai tempi di Ernest Hemingway, quando venne creato (nel suo locale preferito, la Bodeguita del Medio), ancora oggi molti locali cubani usano tenere un gigantesco blocco di ghiaccio vicino al bancone che viene spezzettato con un rompi ghiaccio stile Basic Instint.

in alternativa, poichè capisco che è un sistema un po' barbaro, puoi mettere il ghiaccio a cubetti in un canovaccio, e pestarlo con un batticarne o col fondo di un tumbler.

se poi vuoi conservarlo, metti il ghiaccio spezzato in questa maniera all'interno di una ciotola (possibilmente di vetro o di metallo, che sono migliori conduttori termici), che metterai all'interno di un cestello ricolmo a sua volta di ghiaccio in cubetti.

so che esistono contenitori appositi, per professionisti, ma si può utilizzare il solito strofinaccio per avvolgere il secondo contenitore e creare un ulteriore isolamento.

in questo modo due orette almeno dovrebbe durare...

Io che compro tutto su Amazon, ho preso recentemente anche 3 raschietti per il ghiaccio in siliconi molto belli ed economici. Ce ne sono diversi modelli. Ti lascio la pagina se vuoi buttare un occhio: http://amzn.to/11yUE3C

Ho comprato recentemente un tritaghiaccio elettrico per uso non professionale. Ho scelto quello della RGV che funziona molto bene. Ti lascio il link per guardarlo su Amazon http://amzn.to/1zN1ilx

e una breve descrizione del prodotto:

Spaccaghiaccio elettrico ideale per bibite, cocktail, aperitivi, guarnizione piatti di pesce, piatti di frutta. Il ghiaccio risulta non tritato ma spaccato in maniera disordinato come nella tradizione Caraibica. Consente di spaccare ogni tipo di cubetto di ghiaccio (tranne cubetti spagnoli). Contenitore estraibile dotato di "Microswitch" di sicurezza. Imbuto amovibile facile da pulire. Corpo in acciaio inox.

Il ghiaccio per il mojito si fa al momento se no che mojito è? diventa una bevanda fatta in modo industriale a nastro,posso capire lesigeza di quando c'è mlt gente ma nn cambiamo le tradizionali ricette no.

se hai a disposizione l'abbattitore prova a fare il ghiaccio con quello.

infatti il ghiaccio fatto con l'abbattitore ti permette di bere un bicchiere e di finirlo ed è ancora totalmente intatto e non sciolto come succede di solito..... spero di esserti stato utile ciao....

io utilizzavo o delle specie di bidoni di plastica (ovviamente pre - lavati) e mettevo il bidoncino nel pozzetto (per capirsi il classico congelatore dei gelati).al momento che ti serva il ghiaccio nion devi far altro che tirarlo fuori un pò prima di modo che nn sia una palla di ghiaccio enorme!! :)