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ciao lara ..... ti do un consiglio visto che sono nato in Germania e li preparano il pane solo con la pasta acida... ma quella liquida o densa non so se la tua è dura ma spero di no...... cmq qua ti do delle ricette che io facevo quando ero in Germania e venivano una meraviglia

x l impasto.....con questa quantità mi sono venuti 2 baguette.... ma a me piaciono belle grandi quindi puoi farne anche 4 o anche 2 pani rotondi

500g farina 00

100g pasta acida liquida o densa(meglio se pasta acida di farina 00)

5 g lievito

10g sale

270g acqua

la preparazione è sempre la stessa come nelle altre ricette di pane ma i 100g di pasta acida vanno sciolti in 100g di acqua che hai a disposizione.. quindi dopo ne aggiungerai solo altri 170g ok??

spero di esserti stato d aiuto e magari mi farebbe piacere ricevere dei punti haha ciaooooo