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cubra a assadeira com papel alumínio e passe manteiga sobre o alumínio...aqui nos eua onde moro tem um spray de óleo vegetal,,,justamente feito para isso se chama pam....agora ai no brasil eu não sei

Faça uma "cama" no fundo da assadeira, com rodelas de batatas (pode deixar a casca), orégano, alho e rodelas de cebolas.

Não ponha sal, nem manteiga !!! Os pingos dos temperos do frango, quando aquecer, junto com a sua gordura, te fará preferir as batatas do que o frango.

Unto o papel alumínio com óleo e distribuo fatias de batata crua e cebola com um pouco de sal e alecrim e sobre elas, o frango.

Você tem que untar com azeite e pronto.

Noooosssa o pessoal aqui, leva as perguntas na brincadeira...tem cada resposta...rssss

Na realidade é a falta de óleo e líquido q. faz c/ q. o frango ou outro assado qualquer grude na forma. Nesses casos não adianta papel alumínio pq. ele não é antiaderente. P/ evitar isso vc tem q. colocar óleo/gordura/manteiga (um dos três) c/ um pouco de agua temperada. Daí vc deve ir regando o frango/assado c/ o líquido.

Aqui na alemanha, eles gostam de colocar um pouco de cerveja pq. fica mais crocante.

Nunca se coloca um assado no forno sem líquido nenhum; Perde muito liquido e fica seco.

É esta história de frango assado não grudar é dificil mas uma coisa que resolve é o papel laminado untado c/ margarina... além de não sujar de mais a forma.

passe manteiga ou margarina....ok...

Frango assado

* Pegue o frango inteiro e lambuze com bastante manteiga com sal.

* Enfie também pedacinhos de manteiga entre a pele e a carne do peito.

* Coloque dentro da '********' a cebola e a maçã também inteiras.

* Forre a assadeira com pão de forma (para o frango não grudar) e cubra com papel alumínio.

* Se quiser junte batatas ou outro legume para acompanhar.

* Asse por 40 minutos em fogo médio/baixo e depois retire o papel e deixe no fogo alto por uns 10 minutos para dourar e deixar a pele crocante.

* Sirva a cebola e a maçã com o assado.

Tente untar a assadeira com margarina ou azeite..

espero que ajude.. =]

oba natal, adoro perguntas natalinas como essa!

mas não sei =]