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Hai capito bene, xkè contiene 1 certa quantità d ferro. Chao e in bocca al lupo!

Allora in breve: i globuli rossi (o eritrociti) contengono nel loro citoplasma grande quantità di emoglobina, una proteina a struttura quaternaria costituita da due monomeri alfa e due monomeri beta. Al centro di ciascuno di questi monomeri è localizzato un gruppo prostetico eme.

L'eme è costituito da quattro gruppi pirrolici legati da ponti metilenici; al centro di questa struttura vi è lo ione ferroso, ovvero il ferro ossidato a +2, dove si lega parte dell'ossigeno trasportabile da un singolo gruppo eme.

Il sapore metallico è quindi dovuto proprio alla presenza dello ione ferroso. Non so esattamente il numero, ma se tu calcolassi: (numero dei gruppi eme in ciascuna emoglobina, cioè 4) x (concentrazione di emoglobina in ciascun eritrocita) x (concentrazione di eritrociti nel tessuto sanguigno) credo tu possa trovare un numero di certo non proprio piccolo di ioni ferro ossidati +2.

Ti rammento: ci sono diversi numeri che stupiscono di questa meravigliosa macchina che è il nostro corpo. Per esempio un individuo a riposo consuma 40 kg di ATP al giorno. O ancora più sbalorditivo: dentro ogni cellula abbiamo 2 metri di DNA. Va di gran lunga oltre la nostra percezione della realtà se pensiamo alle dimensioni di una cellula, ma ripeto il nostro organismo è veramente qualcosa di incredibile!!!

per via del ferro che hai nel sangue!

credo perché contenga il ferro, però non sono esperta in materia

brava, ti sei accorta che sa di ferro, senza il quale cè l'anemia

Il sangue gode di un plasma ricco di ioni metallici come il sodio,il calcio,il potassio,magnesio.

Inoltre contiene ferro necessario al trasporto di ossigeno.

Preciserei che l'emoglobina non trasporta solo un atomo di ferro ma 4. L'emoglobina è costituita da 4 domini e ciascun dominio gode di un gruppo eme contenente ferro.

perchè contiene moltissime molecole di ferro che danno dunque quel sapore tipico

Sì sì, è proprio per il ferro e cmq x la sua composizione...

perchè contiene l'emoglobina, che contiene ferro.

Ferro

Perchè contiene ferro.

http://it.wikipedia.org/wiki/Emoglobina

http://it.wikipedia.org/wiki/Eme