La farina manitoba è una farina di grano tenero del Nord America di ottima qualità. Viene definita una farina "forte" per distinguerla da altre farine più deboli. La "forza" della farina viene indicata dal valore del coefficiente "W": più alto è il valore, più la farina è forte. Una farina debole ha un valore W inferiore a 170 mentre la manitoba ha un valore W superiore a 350.
Io la uso sempre per preparare pane,pizza e prodotti dove c'è bisogno del lievito di birra.
La trovi al supermercato,la marca che io uso è della marca Molino Spadoni.
La farina MANITOBA, è una farina di tipo 0 , americana, la si utilizza molto per il pane e pizza, si dice che è una farina rinforzata, vuol dire che è di grano duro .
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La farina manitoba è una farina di grano tenero del Nord America di ottima qualità. Viene definita una farina "forte" per distinguerla da altre farine più deboli. La "forza" della farina viene indicata dal valore del coefficiente "W": più alto è il valore, più la farina è forte. Una farina debole ha un valore W inferiore a 170 mentre la manitoba ha un valore W superiore a 350.
Io la uso sempre per preparare pane,pizza e prodotti dove c'è bisogno del lievito di birra.
La trovi al supermercato,la marca che io uso è della marca Molino Spadoni.
La farina di Manitoba è una farina americana più forte di quelle tradizionali ottima per la pizza e il pane.
Io al supermercato l'ho trovata in versione consumer fornita dall'azienda Lo Conte Farina Manitoba Favola.
A Tonnellate!!
La farina MANITOBA, è una farina di tipo 0 , americana, la si utilizza molto per il pane e pizza, si dice che è una farina rinforzata, vuol dire che è di grano duro .
la trovi ovunque, anche nei supermercati!