Si può mettere l'acqua nei dolci?
Ciao! Siccome non posso bere il latte perchè sono intollerante volevo domandare se quando preparo qualche dolce e capita che l'impasto venga troppo duro, se magari potrei metterci l'acqua invece del latte per ammorbidire il composto? O, se l'acqua non va bene cosa posso aggiungere nei dolci al posto del latte insomma? Grazie in anticipo :)
Aggiornamento:Io ho provato solo il latte di soia mischiato con del caffè ed era abbastanza buono. Dicono che quello di riso sia poco gradevole, io non so perchè non l'ho provato! Spero comunque che entrambi siano buoni nei dolci e che abbiano un buon sapore.
Grazie per il consiglio del tè come sostituto all'acqua!!! Proverò :)
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Se serve solo per ammorbidire l'impasto, sicuramente puoi usare l'acqua.
In alternativa, se sei intollerante al lattosio, puoi usare il latte di soia o di riso.
esiste il latte di cocco in commercio è molto buono, poi c'è il latte di mandorla , e ottieni un dolce molto gustoso.
infine invece puoi usare dell'acqua con il te in infusione, io lo faccio sempre , scaldi i grammi di acqua che dovevano essere di latte , in un pentolino del te, quando inizia a fare le bollicine piccole (non deve bollire troppo) metti due cucchiaini di te a scelta, e lascia in infusione coperto per 10minuti massimo, filtra e versa nell'impasto (MA NON nella pastafrolla) .
uscirà un dolce soffice e molto idratato
certo che ci si mette..io faccio la pastafrolla e ce la metto....si usa anche il latte...serve per anmmorbidire..