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Quoto l'utente sopra ma aggiungo qualcosa. Si puo' arrostire della carne in un tegame, o delle patate nell'olio: l'ATTO di "arrostire" qualcosa è riferito alla temperatura elevata, ma non è necessariamente legato al forno. La cosa che accomuna gli alimenti arrostiti è appunto la consistenza croccante della superficie esterna.. Capito?

Ciao

La differenza sta nel verbo arrostire che e' un modo di cottura e arrosto come sostantivo che e' sempre seguito dal tipo di carne che si utilizza; es: Arrosto di vitello, di coniglio e cosi' via.Cuocere al forno non significa necessariamente arrostire in quanto l'arrostimento prevede una cottura a temperatura elevata che da quel particolare colorito al nostro ingrediente nella sua globalita', mentre ad esempio le lasagne o le crespelle sono cotte al forno ma non sono arrostite, per la precisione alcuni cibi vengono messi in forno a gratinare cio' viene dorata unicamente la parte in superficie e non vengono assolutamente rigirate durente la cottura.La cottura al forno puo avvenire in modi diversi ed e' sicuramente una delle piu' usate e sicure per igiene e per risultato. Oggi alcuni tipi di forni permettono di ottenere risultati ottimi per tutti i tipi i gusti.