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Puoi fare una specie di crostata con la base di biscotti e crema allo yogurt:

Frullare circa 400 gr di plasmon, aggiungendo 120 gr di burro sciolto e un uovo.

Rivestite lo stampo - precedentemente ricoperto con carta da forno umida - con il composto ottenuto, facendo attenzione che sia ben amalgamato e senza grumi. Bastano soli 15 minuti in forno preriscaldato a 180°. Nel frattempo preparare la crema in questo modo: versare in un pentolino 80 gr di zucchero con 4 cucchiai di latte e 50 gr di burro e scioglierlo a fiamma bassa fino a che si sarà caramellato. Spegnere il fuoco ed unire 250 gr di yogurt bianco e 5 cucchiai di cacao amaro mescolando bene. Lasciare raffreddare e riporre in frigorifero per un paio d’ore.

Farcire la torta con la crema che si sarà solidificata.

Altrimenti ti posso consigliare dei dolci freddi come la torta allo yogurt e biscotti:

Ingredienti:

250 gr biscotti plasmon

100 gr di burro

50 gr di cacao amaro

250 gr di yogurt (2vasetti)

30 gr di zucchero a velo

250 ml di panna

Tritare i biscotti con un mixer o con un mortaio .

Sciogliere il burro in un pentolino antiaderente.

Unire il burro ai biscotti e amalgamare.

Foderare una teglia con la carta da forno e stendere il composto aiutandovi con un cucchiaio o con le mani fino a farlo diventare una superficie compatta

Montare la panna e unire lentamente i vasetti di yogurt, il cacao e lo zucchero a velo.

Mescolare fino ad avere una crema allo yogurt vellutata.

Versare la crema allo yogurt sulla base dei biscotti e stenderla con una spatola cercando di avere una superficie liscia.

Mettere la torta allo yogurt in frigo per almeno 4 ore.