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la basciamella

la besciamella

dipende in quale ricetta... potresti provare con la ricotta, magari stemperata con un po di latte

come altri ti hanno già detto, molto dipende dal tipo di ricetta..

nei tortellini panna e prosciutto, per esempio, la panna può essere sostituita da ricotta stemperata col latte

invece i petti di pollo con panna e funghi possono essere prima infarinati e fatti dorare e solo alla fine aggiungi il latte

besciamella è l ideale anzi è megli della panna da cucina!!!

non mi piace la panna, anche perchè fa alzare il colesterolo!

philadelphia

besciamella

ricotta

dipende ovviamente dalla ricetta, se è un piatto salato magari con un formaggio morbido stemperato con acqua calda se è un docle devi darmi qualche dato in più.

mah dipende dalla ricetta, cmq dico anch'io che puoi sostituirla col mascarpone, è solo un po' + grasso. ciao

il latte

che farai cuocere un po piu della panna xke deve condensarsi

secondo me il sapore e uguale a quello della panna solo che e mooolto piu leggero ciao